lunes, 23 de diciembre de 2019
Arrancamos! (de nuevo)
La intención sigue siendo la misma... recoger mis mejores experiencias gastronómicas (y las no tan buenas) para poder rememorarlas de vez en cuando y si de paso a alguien le sirven mis recomendaciones pues bienvenido sea.
En estos 10 años el panorama gastronómico español ha cambiado mucho y para bien. Hoy día vivimos una etapa de grandes aperturas (lo de Madrid es una autentica locura), estrellas Michelin que surgen como setas y cada vez en sitios más recónditos, cocineros convertidos en autenticas rock stars, proliferación de programas de tv sobre cocina hasta el hartazgo y en general de un auge sin precedentes del fenómeno "foodie". Pero sobre todo estamos ante una época dorada de la restauración a nivel nacional con muy buen hacer y gran nivel general siendo nuestro país un destino gastronómico de primer orden.
Vaijo por toda España por trabajo y en todas partes me encuentro restaurantes de lo más intreante "estrellados" o sin estrella. Hoy además es mucho más fácil que cuando empecé este blog encontrar opiniones y criticas sobre todos los locales lo que hace que sea más fácil acertar y por otro lado que los restaurantes pongan mucho más cuidado en lo que hacen y como lo hacen ya que se exponen a ser defenestrados en redes sociales, Tripadvisors y demás...
Así que sin más preambulo... arrancamos
miércoles, 18 de agosto de 2010
CASA XICO
jueves, 18 de marzo de 2010
COFIÑO
Y no podía empezar este blog sin comentar el que pasa por ser a día de hoy mi restaurante favorito (o al menos uno de en los que más disfruto): Cofiño.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1OvyloEhDxOnVC99SIG8ibaTJAAK6eLNr3z3-q82TxusBCPaIlI3DW0xauJZILl20f4g9rxsZBNww_uGA6edAzqmcg90vFH_QVOrxy5D-wkw-AjS0tQcSAqP6FFZoWWfkA2vgd0rjmxYY/s320/cofino1.jpg)
Situado en el pequeño pueblo de Caviedes, al que se llega por una bellísima carretera que atraviesa el Tejo saliendo desde Comillas. Tambien se puede acceder desde la Autovia A-8 dirección Oviedo pero te pierdes los prados llenos de vacas y el bosque de cajigas, robles y castaños.
Una vez llegados al pueblo es inevitable acabar en el restaurante ya que la carretera prácticamente acaba en su puerta.
Las raciones son tan generosas que es recomendable en caso de ser 4 pedir cocido para 2 (si queréis que os quede sitio para un segundo plato).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvKERSEJX7VSaAgof4phf1jjftbbxNZH-aKzdaq6_iyW1qZ_1E0qE6HGuQC9o8pWJPME3Rkx4NNTprntiofhlZe4kwI0wfGgL9Y7xWw-X-oR_Z_udzpgfshtSkRiuAedeZPh9fO8MA36s/s320/1097995.jpg)
IM - PRESIONANTE
Para continuar, mi opción favorita es siempre la chuleta de novilla de 1 kilo. Sin salsas, pomadas ni piedras calientes. Solo 1 kilo de puro placer para los amantes de la buena carne.
En pescado recomiendo especialmente el bacalao en sus diferentes variantes.
Localidad: Caviedes (Cantabria) Teléfono: 942708046 Tipo de cocina: Tradicional cantabra. Precio medio por persona: 30€ Nota: 9/10 |
lunes, 15 de marzo de 2010
PRESENTACION
Comer bien pagando caro es sencillo. Todos aquellos a los que comer nos parece uno de los grandes placeres de esta vida podríamos recitar de carrerilla 15 o 20 templos gastronómicos donde acabar plenamente satisfecho pero con un buen agujero en nuestros bolsillos.
Otra cosa (cada vez más difícil), es comer de primera con unos precios ajustados y razonables. Para encontrar esos locales hay que rebuscar mucho y casi siempre recurrir al tan socorrido "boca a boca".
Este blog pretende ser como ese amigo sibarita al que acudes para preguntarle ¿donde puedo comer como tú y yo sabemos en....?.
Especialmente útil será para los que acaso por negocios, acaso por placer se mueven muy a menudo por la geografía española. Nada hay más triste que llegar a una ciudad desconocida y acabar comiendo en cualquier tugurio al azar.
Por esta razón iremos añadiendo periódicamente, restaurantes donde el comer bien y barato todavía es posible (y de los caros alguno caerá que siempre hay tiempo para darse un homenaje).
Bon Apetit!